針對熟悉微生物檢驗領(lǐng)域的人而言，菌落總數(shù)的標準規(guī)定可劃分為各種不同的領(lǐng)域，畢竟食品/空氣/水和食品類觸及范圍都是有菌落總數(shù)。各種不同標準規(guī)定中 海采用的培養(yǎng)基是平板計數(shù)培養(yǎng)基或者是營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基。這兩者之間都有哪些區(qū)別差異之處呢？

參照平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基b1ss.cn營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的命名解讀：

平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基(PCA)由胰蛋白胨0.5/酵母提取物0.25/葡萄糖0.1/瓊脂1.5/蒸餾水制作而成的。酸堿度pH值6.8~7.2。

營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基(NA)由蛋白胨1/牛肉醬0.3/氯化鈉0.5/瓊脂1.5-2.0和蒸餾水制作而成的。酸堿度pH值6.8~7.2。

這兩種配方有各種不同的組成成分和各種不同的名字。但是兩者都可以用來測定菌落總數(shù)。所以從采用性質(zhì)上而言兩者之間不存在太大差別。

殊不知從實驗操作結(jié)果顯示來了解，檢查測量結(jié)果顯示和偶而的檢測相互間幾乎不存在有較大區(qū)別的。僅僅在國際上，歷經(jīng)上百次的反反復(fù)復(fù)實驗操作，平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基(PCA)的結(jié)果顯示比營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基(NA)略微好一些。

除此之外，從操作程序來了解，中海生物技術(shù)采用平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基(PCA)做菌落總數(shù)檢測有下列變化：

①培養(yǎng)基實驗試劑由營養(yǎng)瓊脂改成為平板計數(shù)瓊脂。

②增添了細菌總數(shù)檢測片。

③調(diào)整了計算計數(shù)公式。

④增添了均質(zhì)機和等效設(shè)備。

通常情況下，營養(yǎng)瓊脂和平板計數(shù)瓊脂均是做為嗜溫菌的培養(yǎng)基采用的，它們之間的組成成分類似，通?？梢员舜颂鎿Q。倘若遵循標準規(guī)定做好檢測，盡可能采用與測試標準一致的培養(yǎng)基。

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